| 產(chǎn)地: 湖北 | 貨號: 20221205 | 品牌: 普世達 |
| 用途: 食品添加劑 | 英文名稱(chēng): L-cysteine | CAS編號: 7048-04-6 |
| 別名: L-鹽酸半胱氨酸（一水物） | 純度: 98% | 規格: 25kg |
| 分子式: C6H10ClN3O2 | 級別: 工業(yè)級 |
L-鹽酸半胱氨酸
中文名L-鹽酸半胱氨酸
外文名L-cysteine hydrochloride monohydrate
CAS No7048-04-6
分子式C3H7NO2S·HCl·H2O
本品為白色或無(wú)色結晶，具異臭味酸。熔點(diǎn)175～180℃。易溶于水，在乙醇中極微溶解。3%水溶液pH值1.2。溶于氨水和乙酸，不溶于多數有機溶劑。有還原性，可防止非酶褐變和抗氧化作用。半胱氨酸對酸穩定，而在中性及堿性溶液中易被空氣氧化為胱氨酸，微量鐵及重金屬可促進(jìn)其氧化。其鹽酸鹽較穩定，故一般都制成鹽酸鹽。
13237140190